Marché aux Truffes d'hiver

Type : Marché

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Lorsque la plaine se pare de ses couleurs hivernales, vient la récolte du diamant noir qui s’échange parfois à prix d’or sur le marché de Carpentras.

Récoltée avec amour sur les contreforts du Mont Ventoux, la tuber melanosporum se dévoile aux acheteurs, parfois venus de très loin.
C'est dans la cour de l'Hôtel-Dieu que les professionnels se retrouvent. A 9 heures les transactions commencent...10 minutes peuvent suffire pour clore le marché ! Les curieux peuvent venir voir ou apercevoir les étranges chuchotements et négociations des trufficulteurs !
Ils peuvent ensuite acheter à leur tour au marché des particuliers la fameuse truffe noire sur le parvis du bureau d'information touristique.
A l'intérieur, dans l'Espace Terroir, des brouillades truffées sont proposées certains vendredis de décembre et février !

IMPORTANT : Accès réglementé au marché professionnel en raison du contexte sanitaire – Port du masque obligatoire, PAS DE PUBLIC.

Infos pratiques

Ouverture:
Du 17/11/2023 au 15/03/2024, tous les vendredis sauf les 1er janvier et 25 décembre.
Marché pour les professionnels (9h- 10h) et pour les particuliers (8h-12h).

Tarifs:
Accès libre.

Fiche mise à jour par Office de tourisme Ventoux Provence Tourisme le 24/10/2023

Contact

84200 Carpentras
Tél. 04 90 60 84 00

Site internet :

https://www.carpentras.fr