Domaine de Ramatuelle

Avec l'installation en 2005 de Fanny et Hugues Chaboud, fille et gendre de Bruno, le Domaine Ramatuelle connaît un nouvel élan.

Ainsi, deux générations de vignerons travaillent et vivent ensemble avec un objectif commun : continuer à produire des vins de qualité, en gardant la typicité des vins de Provence.. Implanté face à la montagne de la Loube, le vignoble dispose d'un encépagement varié et traditionnel de l'appellation Coteaux Varois en Provence (grenache, syrah, cinsault, cabernet, rolle, ugni blanc, ...).

La culture de la vigne se fait selon les principes de Sol Vivant : désherbage mécanique, enherbement des vignes, fertilisation des terres par compost naturel favorisant la vie dans le sol, taille douce de la vigne... Le climat chaud et sec permet une faible pression des maladies sur la vigne et limite les traitements.

Les vendanges, de septembre à octobre, s'effectuent de nuit afin de privilégier la qualité organoleptique des raisins..

La gamme des vins du Domaine Ramatuelle est diversifiée : vins AOC, vin de Pays du Var, et tout nouvellement un « rosé de fête », vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise.

Obtention du Label Agriculture Biologique depuis le récolte 2022.