Ancienne cave coopérative

Le 1er août 2005, la cave coopérative des Maîtres Vignerons devint le site beaussétan du Moulin de la Roque. Témoin de la vie socio-économique de nos aïeux, l'imposante bâtisse rapelle aussi l'âge d'or de la viticulture : en 1914, sous l'implusion d'une poignée de vignerons comptant le maire Lazare Déprad, une coopérative se constitue. Elle deviendra opérationnelle en 1924.

Sur une centaine de caves coopératives réparties sur l'ensemble du département du Var, une soixantaine reste en activité. Avec ces bâtisses, le Var agricole possède un patrimoine architectural original qui mérite d'être connu.

Les coopératives du début du vingtième siècle ont en général été édifiées dans un style architectural curieux qui tranchait et détonne encore aujourd'hui avec les constructions rurales traditionnelles.

D'inspiration "arts-déco", la coopérative du Beausset rompt avec la tradition d'exploitation paysanne ancestrale s'appuyant sur des choix économiques basés sur une pratique collective et solidaire ; un esprit d'entraide et de solidarité caractéristique du monde rural méditerranéen.