Gilette

Dominé par les ruines de son château, c’est en parcourant les ruelles paisibles et colorées qu'on y accède. Sur le chemin, se dévoileront le belvédère et l’esplanade du château avec leurs panoramas à couper le souffle sur le village, les montagnes, les rivières alentours et même la Méditerranée. Au milieu d’espaces naturels sauvages et préservés, Gilette cultive son art de vivre dans l’authenticité et la tradition. L’olivier demeure sa principale richesse.

A voir : L’église Saint-Pierre et de l’Assomption (XVIIe) et la Chapelle Saint Pancrace, les lavoirs et fontaines, le moulin à huile, le Musée des Métiers d'Antan "Lou Fenouil".