Les chevrettes de Malo

Installées à Puyvert, au pied du Luberon, Les Chevrettes de Malo vivent au rythme de la nature. Chaque matin, Laure conduit son troupeau dans les collines, où le pastoralisme contribue à entretenir les paysages. Il n’est pas rare d’apercevoir les chèvres paisiblement installées sous le château de Lourmarin ! L’après-midi, elles rejoignent leur enclos près de l’étable, où elles évoluent librement.

Laure perpétue une méthode traditionnelle avec une traite manuelle et fabrique ses fromages dans une fromagerie toute neuve. Elle propose une belle gamme de fromages de chèvre : frais, affinés ou secs, natures ou délicatement parfumés avec plus de 30 herbes et épices (sarriette, thym, poivre, etc.). Un véritable savoir-faire à découvrir !