Le Phébus - Restaurant Gastronomique "La Table de Xavier Mathieu"
Joucas
Le Phébus - Restaurant Gastronomique "La Table de Xavier Mathieu"
Type : Restauration
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Sans cesse à la recherche du meilleur, Xavier Mathieu puise avec subtilité son inspiration dans les recettes de son terroir provençal qu'il réinterprète avec élégance et créativité au gré des marchés, et vous propose également des menus vegan et végétariens pour compléter sa délicieuse carte.
Sa cuisine, mêlant avec subtilité parfums, textures et couleurs, invite à un voyage gourmand au cœur de la Provence en sublimant les classiques parfois oubliés.
Sa cuisine, mêlant avec subtilité parfums, textures et couleurs, invite à un voyage gourmand au cœur de la Provence en sublimant les classiques parfois oubliés.
Infos pratiques
Ouverture:
Du 24/04 au 26/10/2026 tous les jours.
Le restaurant gastronomique, La Table de Xavier Mathieu, 1 étoile au Guide Michelin, est ouvert tous les soirs de 19h30 à 20h30 (21h00 en juillet et en août) ainsi que tous les vendredis, samedis et dimanches pour le déjeuner de 12h30 à 13h30.
Fermé mardi midi, mercredi midi et jeudi midi.
Tarifs:
Du 18/04 au 26/10/2025
A la carte : à partir de 60 €
Menu adulte : à partir de 110 € (Menu en 3 plats).
Du 24/04 au 26/10/2026
Menu adulte : de 95 à 180 € (Menu à 95.00 euros uniquement pour le déjeuner, 1 menu à 145.00 euros par personne et 1 menu à 180.00 euros par personne. Possibilité de déjeuner ou dîner à la carte. Des accords Mets & Vins sont disponibles de 45.00 euros à 100.00 euros.).
Modes de paiement:
Carte JCB, Virement, Carte bancaire/crédit, Espèces, American Express, Apple Pay, Diners Club, Paiement sans contact
Services:
Animaux acceptés, Accès autocar, Hébergement, Location de salles, Réservation obligatoire, Boutique, Accès Internet Wifi, Cyber espace / bornes accès Internet, Documentation touristique, Informations touristiques, Réservation de prestations, Restauration, Voiturier, Banquet, Paniers Pique-nique, Boutique en ligne, Privatisable, Accès internet Wifi gratuit, Service midi, Service soir
Fiche mise à jour par Office de Tourisme Intercommunal Pays d’Apt Luberon le 05/08/2026
Du 24/04 au 26/10/2026 tous les jours.
Le restaurant gastronomique, La Table de Xavier Mathieu, 1 étoile au Guide Michelin, est ouvert tous les soirs de 19h30 à 20h30 (21h00 en juillet et en août) ainsi que tous les vendredis, samedis et dimanches pour le déjeuner de 12h30 à 13h30.
Fermé mardi midi, mercredi midi et jeudi midi.
Tarifs:
Du 18/04 au 26/10/2025
A la carte : à partir de 60 €
Menu adulte : à partir de 110 € (Menu en 3 plats).
Du 24/04 au 26/10/2026
Menu adulte : de 95 à 180 € (Menu à 95.00 euros uniquement pour le déjeuner, 1 menu à 145.00 euros par personne et 1 menu à 180.00 euros par personne. Possibilité de déjeuner ou dîner à la carte. Des accords Mets & Vins sont disponibles de 45.00 euros à 100.00 euros.).
Modes de paiement:
Carte JCB, Virement, Carte bancaire/crédit, Espèces, American Express, Apple Pay, Diners Club, Paiement sans contact
Services:
Animaux acceptés, Accès autocar, Hébergement, Location de salles, Réservation obligatoire, Boutique, Accès Internet Wifi, Cyber espace / bornes accès Internet, Documentation touristique, Informations touristiques, Réservation de prestations, Restauration, Voiturier, Banquet, Paniers Pique-nique, Boutique en ligne, Privatisable, Accès internet Wifi gratuit, Service midi, Service soir
Fiche mise à jour par Office de Tourisme Intercommunal Pays d’Apt Luberon le 05/08/2026
Contact
Route de Murs
84220 Joucas
Tél. 04 90 05 78 83
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Tél. 04 90 05 78 83
Courriel :phebus@relaischateaux.com
Site internet :https://www.lephebus.com