La Bastide

Au cœur du Luberon, dans le charmant village de Bonnieux, se trouve le restaurant gastronomique La Bastide, dirigé par le talentueux Chef Noël Bérard. Ce restaurant étoilé, rattaché à l'hôtel Capelongue et membre du groupe Beaumier, propose bien plus qu’un simple repas : il offre une véritable expérience sensorielle, où chaque détail est pensé pour sublimer les saveurs de la région et mettre en lumière les produits locaux.

La Bastide met à l’honneur les richesses du terroir provençal, en collaborant étroitement avec des maraîchers, fromagers, éleveurs et pêcheurs de la région. Les assiettes du Chef sont le fruit d’une réflexion minutieuse, où chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et sa fraîcheur. Les plats se distinguent par leur équilibre et leur précision : on y retrouve des créations comme la tranche de veau marinée du Luberon accompagnée d’artichauts et d’une crème de thon, ou encore la tatin d’aubergines relevée d’une grémolata d’ail frais à la menthe et au citron. Chaque préparation témoigne du savoir-faire du Chef et de sa capacité à révéler les saveurs les plus subtiles tout en respectant les produits de saison.

Le cadre de La Bastide contribue pleinement à l’expérience gastronomique. La salle, baignée de lumière naturelle, offre une vue imprenable sur les collines environnantes. Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, la terrasse du restaurant offre un panorama exceptionnel sur le village de Bonnieux et le Petit Luberon. Au coucher du soleil, les teintes dorées et rosées illuminent le paysage, créant une ambiance magique et propice à la détente. C’est le lieu idéal pour un apéritif ou un dîner en plein air, où chaque instant devient un souvenir mémorable.

Chaque visite au restaurant est une célébration de la gastronomie provençale, un hommage aux saveurs locales et à l’art de vivre dans le Luberon. Que l’on vienne pour un déjeuner lumineux ou un dîner raffiné sur la terrasse face au coucher de soleil, La Bastide offre une expérience complète qui éveille tous les sens et transforme chaque repas en un moment de plaisir, de partage et de convivialité. Ici, goût, créativité et cadre enchanteur se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.