Le Greenstronome
Arles
Le Greenstronome
Type : Restauration
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Le Greenstronome est une galerie sensorielle où tout au long de l'année Jean Luc Rabanel et son équipe présentent leurs créations culinaires.
La décoration est sobre et contemporaine, le service est simple, précis et attentif. Le chef a formé une équipe de professionnels jeunes, dynamiques qui reflètent au plu près ses univers artistiques.
L'Atelier a obtenu les distinctions suivantes :
5 toques au Gault et Millau depuis 2012
Cuisinier de l'année en 2008 par le Gault et Millau
L'avis du Guide MICHELIN :
Le truculent Jean-Luc Rabanel est un trublion gourmand à l'accent chantant qui se réinvente perpétuellement sous le signe du végétal. Les Maisons Rabanel, un seul lieu, mais deux cuisines : d'un côté, le Greeniotage qui lorgne du côté du bistrot, de l'autre, le Greenstronome qui fait dans le gastro. Toujours sur la corde raide, ce chef attachant remet tout en cause à chaque service. Une personnalité à part.
La décoration est sobre et contemporaine, le service est simple, précis et attentif. Le chef a formé une équipe de professionnels jeunes, dynamiques qui reflètent au plu près ses univers artistiques.
L'Atelier a obtenu les distinctions suivantes :
5 toques au Gault et Millau depuis 2012
Cuisinier de l'année en 2008 par le Gault et Millau
L'avis du Guide MICHELIN :
Le truculent Jean-Luc Rabanel est un trublion gourmand à l'accent chantant qui se réinvente perpétuellement sous le signe du végétal. Les Maisons Rabanel, un seul lieu, mais deux cuisines : d'un côté, le Greeniotage qui lorgne du côté du bistrot, de l'autre, le Greenstronome qui fait dans le gastro. Toujours sur la corde raide, ce chef attachant remet tout en cause à chaque service. Une personnalité à part.
Infos pratiques
Ouverture:
Du 01/01 au 30/12/2026 le vendredi et samedi de 12h15 à 12h45 et de 19h45 à 20h. Le dimanche de 12h15 à 12h45. Fermé le lundi, mardi, mercredi et jeudi.
Tarifs:
Pas de plats à la carte.
Modes de paiement:
Chèque, American Express, Espèces, Carte bancaire/crédit, Paiement en ligne, Paiement sans contact, Virement
Services:
Animaux acceptés, Hébergement, Accès Internet Wifi, Restauration, Plats à emporter/Plats cuisinés, Privatisable
Fiche mise à jour par Office de Tourisme d'Arles le 20/01/2026
Du 01/01 au 30/12/2026 le vendredi et samedi de 12h15 à 12h45 et de 19h45 à 20h. Le dimanche de 12h15 à 12h45. Fermé le lundi, mardi, mercredi et jeudi.
Tarifs:
Pas de plats à la carte.
Modes de paiement:
Chèque, American Express, Espèces, Carte bancaire/crédit, Paiement en ligne, Paiement sans contact, Virement
Services:
Animaux acceptés, Hébergement, Accès Internet Wifi, Restauration, Plats à emporter/Plats cuisinés, Privatisable
Fiche mise à jour par Office de Tourisme d'Arles le 20/01/2026
Contact
7 Rue Des Carmes
13200 Arles
Tél. 04 90 91 07 69
13200 Arles
Tél. 04 90 91 07 69
Courriel :contact@rabanel.com
Site internet :http://www.rabanel.com