Solea

Solea incarne l'aventure de deux chefs, Valentine et Adrien, dont les identités se fondent harmonieusement pour créer une expérience culinaire unique.
Après avoir travaillé au prestigieux restaurant trois étoiles du Castellet avec Christophe Bacquié et Fabien Ferré, ils ont réalisé leur rêve en ouvrant leur propre restaurant.
Leur menu, inspiré par les traditions varoises et les producteurs locaux, évolue au fil des saisons. En été, la carte se pare de fraîcheur et de créativité, tandis qu'en hiver, elle met à l'honneur la truffe d'Aups pour une expérience culinaire authentique et raffinée.