AUBIGNAN – Cultures du Comtat et Chapelle Saint-Martin

La Porte de France est caractéristique des constructions du Moyen-Âge : on observe des mâchicoulis (coursière de pierre en surplomb) et un chaînage d’angle à harpe (pierres plus importantes posées aux angles). Elle jouxte une tour quadrangulaire avec horloge, surmontée d'un élégant campanile en fer forgé. Troisième élément de cette ouverture dans les remparts : la Cabanette, bâtiment de 1728 de même largeur que la tour. Ses arches servaient d’abri aux voyageurs lorsque les portes de la ville étaient closes, et elle est devenue au fil du temps un lieu de sociabilité incontournable d’Aubignan.

L'installation agrivoltaïque permet de protéger les cultures de cerisiers contre les effets du changement climatique. Grâce à différents capteurs situés au sol, dans l'air et au niveau des feuilles, les persiennes mobiles pivotent en fonction des besoins des plantes et des conditions météorologiques. Le calcul est fait par une intelligence artificielle. Le projet est situé sur un domaine exploité par le lycée agricole Louis Giraud, et le verger de cerisiers entame une transition pour être labellisé en agriculture biologique (projet en partenariat avec la Région Sud, propriétaire du domaine).

La chapelle Saint-Martin a été édifiée au XVIe siècle dans le style roman. Elle faisait partie des bâtiments de la propriété de la famille Sobirats, dans leur domaine du hameau de Serres. 
Cette famille, d'origine espagnole, s'installe dans le Comtat Venaissin à la suite de l'arrivée des papes à Avignon. Le dernier descendant a légué l'ensemble de ses biens à la commune de Carpentras, qui transforma le domaine en lycée agricole. Elle est inscrite aux monuments historiques depuis 1971. Le bas-relief sur la façade principale représente Saint-Martin à cheval, partageant son manteau avec un mendiant.

En 1984, la municipalité fait l’acquisition d’un terrain quartier du Moulin Neuf, pour la réalisation d’un espace vert et d’un plan d’eau, en bordure du Brégoux qui l’alimente par une prise d’eau. L'étang du Moulin Neuf voit le jour. Il devient un lieu bucolique très apprécié. Il offre aux amateurs la possibilité de pratiquer la pêche en toute liberté en se munissant d'une carte de pêche sur place. Prévoir son matériel. L’association « Lou Pescadou de l’étang du Moulin Neuf » gère le lieu.
Ce lieu de promenade et de relaxation est aussi ouvert aux non pêcheurs et l’on peut y observer la faune et la flore locales. 

Aubignan a sur son territoire un réservoir de biodiversité, l’Espace Naturel Sensible de Belle Ile. Le canal de Carpentras et les cours d’eau sont essentiels pour permettre le déplacement, la chasse ou la reproduction des espèces nocturnes. Aubignan est traversée par quatre cours d’eau à réaction rapide en cas de pluie (le Brégoux, la Mède, la Salette et le Rioulas) et par certains de leurs affluents. Des inondations majeures peuvent se produire. Si la crue de référence retenue actuellement est celle des 21 et 22 septembre 1992, plusieurs autres inondations majeures se sont produites dans le passé.

Surmontant les difficultés, Louis Giraud, conseiller général de Vaucluse, achève la construction du canal en 1869 sur 66 km de Mérindol jusqu’à la rivière de l’Aygues, au nord d’Orange. Cela permet alors de doubler les terres cultivables. L'écoulement est gravitaire (pente 25 cm par km). Le canal a révolutionné l’agriculture du Comtat Venaissin : il permit aux cultivateurs de surmonter les crises du XIXe siècle (phylloxéra, ruine des commerces de la garance et de la soie) par une spécialisation dans des cultures nécessitant à la fois la chaleur et une eau abondante : fruits, légumes et fleurs.