SERRES - Saveurs et savoir-faire du Sisteronais-Buëch à vélo en 4 jours

Produits du terroir

Savoir-faire

Embarquer cet élément afin d'y avoir accès hors connexion

Entre villages typiques, dégustations, savoir-faire artisanaux, montées aux cols et traversées de vallées, cet itinéraire donne un bon aperçu des paysages et des saveurs des Baronnies provençales !

« Quelle bonne idée de mêler itinérance à vélo avec la découverte des savoir-faire artisanaux et des produits du terroir ! Franchir les cols se mérite, mais c'est une belle récompense de pouvoir connaître toutes ces richesses ! Les différentes vallées traversées présentent chacune des ambiances différentes, toutes aussi agréables les unes que les autres. On comprend pourquoi il existe de nombreuses productions agricoles, adaptées aux spécificités des reliefs et des orientations de chaque vallée ». Kim Chapuis, chargée de projet sports de nature au Parc naturel régional des Baronnies provençales.

4 étapes

Les 13 patrimoines à découvrir

Point de vue sur Montmorin - ©PNR Baronnies provençales
Patrimoine et histoire
Montmorin, village pittoresque
Le village de Montmorin, pittoresque avec son château, sa tour de l’horloge et son église, invite à la découverte. Un peu à l'écart, la chapelle Notre-Dame-de-la-Paix et les vieilles ruelles ombragées ajoutent au charme du lieu. Montmorin est aussi le village natal des ancêtres de Jean Moulin, héros de la Résistance. Son arrière-grand-père, Pierre Moulin, y était tisserand. Aujourd'hui, il ne reste de la maison familiale que quelques pierres dans une ruelle du village.
La production de Valdinoix - ©Anne-Lore Mesnage
Produits du terroir
ValdiNoix , un savoir-faire enraciné
ValdiNoix est une exploitation agricole familiale située à Bruis-Valdoule, au cœur des Hautes-Alpes. Spécialisée dans la production et la transformation de produits à base de noix, elle met en avant un savoir-faire traditionnel. Reconnue par les labels "Hautes-Alpes Naturellement" et "Agriculture Biologique", la qualité et l'origine des produits sont garanties. Ceux-ci sont vendus en direct et dans des points de vente locaux. Pour plus d'infos, contacter ou consulter le site ValdiNoix.
Le groupe de producteurs Les Paysans du coing - ©Anne-Lore Mesnage
Produits du terroir
Paysans du coing, une maison de producteurs
Les Paysans du Coing est un point de vente collectif regroupant des producteurs et artisans locaux. Ils prônent une alimentation respectueuse de l'environnement et du vivant, distribuée en circuit court pour favoriser l'autonomie alimentaire locale. Le magasin est ouvert du mardi au samedi. Plus d'informations sont à retrouver sur le site Les Paysans du Coing.
Le travail du coutelier - ©Anne-Lore Mesnage
Savoir-faire
Artisan coutelier
La forge de Rosans est un artisan coutelier créant des couteaux faits main, uniques et sur-mesure. Couteaux pliants, de poche, de cuisine, mais aussi couteaux de chasse et de camp : retrouvez une large gamme dans la boutique réalisé dans au sein de l'atelier. Les produits sont en vente aux l’offices de tourisme de Serres et de Rosans, à l’atelier de la lune à Rosans et l’été au marché estival de l’Epine et à la Tour carrée de Rosans. Visiter ce lieu unique sur rendez-vous, pour découvrir des pièces uniques et apprécier le savoir-faire d'un artisan coutelier passionné !
Temple de Trescléoux - Léo MICHELET - PNR Baronnies provençales
Patrimoine et histoire
Le temple de Trescléoux
Le temple, et sa sacristie au nord, construit vers 1842, atteste de l’importance du protestantisme à Trescléoux. En 1851, 238 habitants sur 489 étaient protestants. Son plan et son élévation évoquent les églises construites à la même époque. La porte en plein-cintre, réalisée en pierre de taille à trois voussures, est surmontée d’un oculus et d’un clocher carré. La nef est éclairée par quatre baies en arc brisé décorées de vitraux à motifs de rosaces.
Prune perdrigone séchées - Les Amis de Trescléoux
Produits du terroir
Les spécialités locales
La pomme pointue et la prune perdrigone font partie du patrimoine fruitier de la région. L’origine de la pomme pointue reste encore inconnue mais elle fut décrite du XIXe s. Principalement cultivée dans les Hautes-Alpes, on lui donna le nom de Trescléoux. La prune perdrigone était séchée et tapée pour donner les « pistoles », très connues en Europe. Au XIXe s. elles étaient exportées notamment à la cour d’Angleterre. Depuis 15 ans, un verger conservatoire a permis de la sauvegarder.
Paroisse Sainte-Agathe - Léo Michelet - stagiaire au PNR des Baronnies provençales
Patrimoine et histoire
La paroisse Sainte Agathe
Avant 1075, existaient deux églises nommées Notre-Dame et Saint-Victor. En 1145, on dénombre trois églises, dédiées à Notre-Dame, Saint Michel et Saint Clément. Au XVIe s. il n'y en avait plus qu'une, sous le vocable de Sainte Marie ou de Notre-Dame de Bellevue. Elle fut détruite pendant les guerres de religion puis reconstruite près du village en 1657 et consacrée alors à Sainte Agathe, une martyre de Sicile dont le culte s’était répandu en Provence dès le milieu du XVe s.
Temple protestant - Léo Michelet - stagiaire au PNR des Baronnies provençales
Patrimoine et histoire
Les temples protestants d’Orpierre
Un premier temple existait à Orpierre dès les années 1560. Un second est construit à la fin du XVIe s. et détruit à la Révocation de L'Édit de Nantes en 1685. Lors de la promulgation de L'Édit de Nantes le 13 avril 1598, les consuls d'Orpierre décidèrent de fondre une cloche destinée à l'horloge publique. Ce clocher menaçant de s’effondrer, la cloche fut démontée et transférée à la fin du XIXe s. au clocher de l’église où elle subsiste toujours. Le temple actuel fut bâti en 1835.
Mines du Belleric et du Suillet - Léo MICHELET - PNR Baronnies provençales
Patrimoine et histoire
Mines du Belleric et du Suillet
Au nord du village, au fond du vallon du Belleric, une mine de plomb et de zinc, propriété de la commune, a été exploitée par des sociétés privées entre 1880 et 1909, principalement entre 1903 et 1907. Elle fut abandonnée en 1911. Jusqu’à 70 ouvriers ont travaillé sur le site. On y observe encore les trous d’entrée de mines, alors que les terrasses sont formées avec des déchets d’extraction. Ces galeries sont anciennes et présentent des dangers. Elles ne sont pas ouvertes au public.
Village et falaises d'Orpierre - bochaton.p-y
Patrimoine et histoire
Orpierre : le village qui grimpe
Le village d'Orpierre est niché au pied d'un ensemble de falaises équipées pour l'escalade qui font depuis une trentaine d'années la réputation et l'attraction de ce village. Depuis les années 1980 la Mairie d'Orpierre a soutenu et coordonné l'aménagement de ces parois calcaires pour la pratique de l'escalade sportive et des grandes voies. Ce pari a porté ses fruits en redonnant une dynamique économique à ce petit village, aujourd'hui reconnu comme un site d'escalade majeur à l'international !
Les anciennes mines d'Orpierre - aubert.v - Pnr Baronnies provençales
Patrimoine et histoire
Orpierre et son rapport à la roche
Le nom d'Orpierre (ou Auripetra au XIIIe s.) semble lier l'histoire du village à celle de son sous-sol et de ses falaises. La présence d'une ancienne mine de plomb argentifère ou, dominant le bourg, d'un ancien château fort, viennent conforter ces liens. Et, depuis 40 ans, avec ses voies d'escalade qui attirent des grimpeurs de l'Europe entière, Orpierre a retrouvé un autre pan de sa prospérité médiévale : l'accueil de voyageurs, quand le bourg était une étape obligatoire entre Avignon et Rome.
Arbre de plein champs - Aurélia PAYELLE - PNR Baronnies provençales
Elevage et pastoralisme
L'arbre de plein champs
La pratique des arbres de plein champs date du XVIe s. À l’époque on plante essentiellement des pommiers, des poiriers ou encore des cerisiers dans les prairies. Ces arbres fruitiers permettent à la fois de profiter de la récolte de l’arbre et du champs sur lequel ce dernier est planté. Ils apportent également une ombre aux agriculteurs et aux troupeaux, ce que l'on appelait des "chaumes". L'arbre de plein champs est aussi un perchoir idéal pour les buses et les passereaux.
Champs pour fourrage à Laborel - Olivier Favre
Elevage et pastoralisme
Les prairies de la vallée du Céans
L’agriculture s’est installée dans les rares terrains plats de la vallée de Céans situés de part et d'autre de la rivière qui coule de Laborel à Orpierre. La vallée est ainsi encadrée par des pentes de 30% à 40% en moyenne. Les fonds plats, même s’ils sont étroits (l’étendue la plus large étant d’environ 400 m) sont prisés pour la mise en culture des parcelles. Ici on observe principalement des prairies composées de plantes fourragères destinées à nourrir le bétail.

Description

En partant de Serres, on débute le long de la départementale 994. Puis on franchit le col des Tourettes, en cheminant ensuite dans la vallée de l'Oule et les sublimes Gorges de Pommerol. Un second col, celui de Pommerol ou de la Fromagère, se mérite, avant de descendre tranquillement jusqu'à Rosans. Le second jour l'itinéraire emprunte une petite route tranquille, qui emmène jusqu'au village d'Orpierre, entouré de falaises. L'étape suivante permet de découvrir les villages de Laborel, Egalayes, Barret-sur-Méouge, avant de rejoindre la vallée du Buëch au niveau de Laragne-Montéglin. De là il est possible de rentrer à Serres en train. Pour les plus courageux, une dernière étape est possible. Celle-ci consiste à faire le tour de la Montagne de l'Aup ou de Saint-Genis, en passant par les villages de Ventavon et de Savournon, avant d'atteindre Serres, point d'arrivée de cette itinérance.

Départ : Office de tourisme, Serres
Arrivée : Office de Tourisme, Serres
Communes traversées : Serres, Montclus, L'Épine, Ribeyret, Montmorin, Valdoule, Sainte-Marie, La Charce, Pommerol, Rosans, Moydans, Saint-André-de-Rosans, Sorbiers, Montjay, Chanousse, Trescléoux, Garde-Colombe, Lagrand, Orpierre, Étoile-Saint-Cyrice, Sainte-Colombe, Laborel, Izon-la-Bruisse, Ballons, Eygalayes, Salérans, Barret-sur-Méouge, Val Buëch-Méouge, Châteauneuf-de-Chabre, Laragne-Montéglin, Lazer, Ventavon, Savournon, Le Bersac et Méreuil

Météo

Profil altimétrique

Recommandations

RESPECTER LA TRANQUILLITE du lieu où on se promène, éviter de crier et ne pas utiliser d’instruments ou d’appareils sonores (radio, etc.), par respect pour les autres usagers mais aussi pour la quiétude de la faune, notamment en périodes de reproduction et d’hivernage où les animaux sont beaucoup plus vulnérables.
Le chemin passe à proximité de cultures qui sont des propriétés privées, merci de ne rien cueillir dans les champs (lavandes, fruits, etc …).
Une partie de l'itinéraire est fortement exposée au soleil, prendre l'équipement nécessaire (eau, casquette, crème solaire, ...) pour les chaudes journées d'été. Privilégier un départ tôt le matin pour éviter les heures chaudes de la journée.
RISQUE INCENDIE. Le feu est l’ennemi de la forêt… et du randonneur ! Ne pas fumer en forêt et ne pas allumer de feu, d'autant que quelle que soit la saison, c'est interdit ! Et en période estivale, avant de partir en balade, se renseigner sur les conditions et réglementations d’accès aux massifs forestiers.